当前位置: 北京赛车官网 > 美食资讯 > 正文

尼玛次仁|中华名厨

时间:2019-08-15 11:20来源:美食资讯
尼玛次仁 ,男,壮族,一九七两年7月出生,福建达州人。国家高档烹调师,中华人民共和国大厨,现任恒河三门峡饭店(四星级)厨元帅。 从一九九四年进来克拉玛依客栈学艺加入烹

图片 1
尼玛次仁,男,壮族,一九七两年7月出生,福建达州人。国家高档烹调师,中华人民共和国大厨,现任恒河三门峡饭店(四星级)厨元帅。
从一九九四年进来克拉玛依客栈学艺加入烹饪专门的学问现今,在长辈准将的辅导下,尼玛次仁勤勉自励,积极进取,相得益彰,炼就了精辟的烹调本领,在厨艺、厨政等方面积存了拉长的举行和辩白经验。他长于中餐和湖南民族风格的菜肴,刀工熟谙,味准确,他的代表作有滑炒羊蹄、青稞煮羊排、藏红花扣牛舌等项目,相当受内外客人的疼爱和好评。从厨现今21年的大好进献于攀枝花饭庄,成功应接了广大入眼的国际晚上的集会和重大客人。
2003年参预晋城烹饪大赛获得个人银奖;二零零六年列席广东巴中美味的吃食节大赛得到银奖、团体金奖;2014年荣获辽宁日喀则佳肴美馔大赛个人金奖;二零一八年3月被中夏族民共和国烹饪文化中心评为“中国著名厨神”荣誉称号,并被载录中华人民共和国江山名厨网档案库。

代表作品 图片 2

滑炒羊蹄
做法:1、将羊蹄洗净出水待用
2、将羊蹄放入高压锅内再归入果女、草果子、八角遏制一时辰
3、羊蹄用特质酱料烧制微红收汁就能够
特征:香辣可口,表现民族特色。
 
图片 3
青稞煮羊排
做法:1、把羊排切成15毫米长段出水待用
2、将切成后的羊排用青稞酒压制45分钟后出锅、冷却待用
3、把压好的羊排摆盘后配上特质藏式黄椒及饼子就能够食用
个性:香辣可口,具备民族特色。
图片 4 
藏红花扣牛舌
做法:1、用高压锅把牛舌压制45分钟出锅待用
2、把牛舌切1分米厚的片扣入盘中待用
3、藏红花用热水泡制20分钟待用
4、起锅把泡制好的藏红花倒入锅内调味勾芡,淋在扣好的牛舌上即可
特点:平淡可口,色泽红亮。
图片 5
图片 6

(责编:大贺)

※ 本档案由中华厨神查询网权威数据提供 ※

编辑:美食资讯 本文来源:尼玛次仁|中华名厨

关键词: