食谱笔记:苦麦菜最简单的做法,清热祛火北京

时间:2019-07-17 23:36来源:北京赛车官方开奖结果
苦麦菜我喜欢用来烫火锅和素炒。春末夏初,很少会吃火锅,苦麦菜基本上都是加上蒜米和辣椒素炒,加肉炒反而没有了苦麦菜独特的微微甘甜。苦麦菜叶子比较大,有时候满满的一菜

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苦麦菜我喜欢用来烫火锅和素炒。春末夏初,很少会吃火锅,苦麦菜基本上都是加上蒜米和辣椒素炒,加肉炒反而没有了苦麦菜独特的微微甘甜。苦麦菜叶子比较大,有时候满满的一菜篮子,炒出来也就一小碟,根本不够吃。所需的食材有:苦麦菜 500克,蒜米 3瓣,辣椒 2个,食用油 15克,盐 2克。

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1.辣椒切小段,蒜米去皮切成小颗粒

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2.苦麦菜摘掉叶子尾部老的部分,用手拧成合适入口的长度

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3.热锅后放入15克的猪油,放入蒜米和辣椒煸出香味

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4.把苦麦菜倒入锅里大火快速翻炒断生

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5.苦麦菜炒到体积缩小,加入盐调味

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