美食做法笔记:鱼胶阿妈鸡汤的做法

时间:2019-06-12 15:43来源:北京赛车官方开奖结果
“前些日子回婆家,杀了一只养了好几年的老母鸡,杀好的和朋友家一人一半,第一次炖了5小时刚刚好,第二次也就是这次只炖了三小时,但鸡肉还不够烂。老母鸡汤营养价值非常高,

“前些日子回婆家,杀了一只养了好几年的老母鸡,杀好的和朋友家一人一半,第一次炖了5小时刚刚好,第二次也就是这次只炖了三小时,但鸡肉还不够烂。老母鸡汤营养价值非常高,鱼胶可以有效补充胶原蛋白、美容滋补。”

用料主料

  • 图片 1

    老母鸡肉4块

  • 图片 2

    鱼胶8条

  • 图片 3

    香菇4颗

辅料

  • 红枣5个
  • 枸杞适量
  • 盐少许

鱼胶老母鸡汤的做法1.

食材准备。鸡块是焯过水的,鸡皮太肥也撕了。

图片 4

2.

鱼胶提前浸泡半小时。

图片 5

3.

香菇也浸泡半小时。

图片 6

4.

然后把所以材料放炖盅。

图片 7

5.

加入开水至八分满。

图片 8

6.

炖盅外的也加入开水,六分满,不能加多,太多炖时会溢出来。

图片 9

7.

按键炖3小时。

图片 10

8.

煮好加入少许盐调下即可。

图片 11

鱼胶老母鸡汤成品图

图片 12

图片 13

烹饪技巧

放香菇是为了去鱼胶的腥味,如果不放香菇,那必须把鱼胶加葱段和姜片焯水,然后再炖的时候再放姜片,不然会腥的吃不下的。

编辑:北京赛车官方开奖结果 本文来源:美食做法笔记:鱼胶阿妈鸡汤的做法

关键词: